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醤油

食べ物の歴史

醤油の歴史〜縄文時代から日本人とともにあった発酵調味料〜

2023/9/24    歴史, 醤油

縄文時代から今に至るまで日本人の食生活を支えてきた醤油の、奥深い歴史みていきましょう！ 醤油とは何か？醤油にも種類があった 醤油とは？ 醤油とは、一般に大豆と小麦でつくった麹と食塩水を原料にして発酵さ ...

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くるみ

2020年1月〜Webライターとして、自宅で稼ぐ１歳〜小学生5人子育て中主婦。史学科卒（修士課程中退）兼ペーパー栄養士。歴史を軸に、Web3（NFT）コミュニティでも活動しています。歴史を通して、世界の見え方が変わる、人生が変わる…そんなきっかけになれば幸いです。ライティング案件もご相談ください！

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