月別アーカイブ：2021年10月

: 食べ物の歴史

ジンの歴史〜はじまりから現代まで。話題のクラフトジンもご紹介〜

2023/10/4 クラフトジン, ジン, 歴史, 酒

ジントニックやマティーニなどカクテルベースとしても有名なお酒「ジン」。近年「クラフトジン」という個性あふれるジンが世界的にブームになっています。この記事では「ジン」の歴史や「クラフトジン」について ...

: 食べ物の歴史

醤油の歴史〜縄文時代から日本人とともにあった発酵調味料〜

2023/9/24 歴史, 醤油

縄文時代から今に至るまで日本人の食生活を支えてきた醤油の、奥深い歴史みていきましょう！醤油とは何か？醤油にも種類があった醤油とは？醤油とは、一般に大豆と小麦でつくった麹と食塩水を原料にして発酵さ ...

: 食べ物の歴史

弥生時代・日本に米作りがひろがるまで650年かかった！？～米作りのはじまりと拡散～

2023/9/24 ご飯, 弥生時代, 歴史, 米

一昔前までは、弥生時代にはいると比較的スピーディーに稲作が日本列島にひろがったと考えられていました。しかしそのような説は、近年の研究でくつがえっており、ゆっくり時間をかけて日本の本州に伝わったことが ...